11月もいつのまにやら2/3が終わりましたね。
本当に時が経つのは早い。
あっという間に師走突入の予感。
皆さん、こんにちは。12月生まれの栗原がお届けします。
そんな11月20日。今日のサムガクです。
午前中は農業。
先日植えたにんにくの手入れと、豆こなし。
今年取れた大豆を脱穀したり、良いものとダメなもので分けたりしました。
気温はそれほど高くありませんでしたが、温かな日差しを感じながら作業できました。
そして午後はローフードマイスターの比田井さんをお招きし授業をして頂きました。
「ローフード＝Raw（生の）＋ Food（食べ物）」とは生の野菜や果物などを48℃以下で調理し頂く食事法のことだそうです。
48℃がポイントになるのは、48℃を越えると食物酵素の活動が失われてしまうためだそうです。
今日は実際にブリスボールとローキャラメルの2品を一緒に作らせて頂きました。
砂糖や小麦粉、乳製品は使っていませんが、これがおいしいんです。
良い経験になりました。
ちょっと健康になっちゃったかな～。
やっぱり健康が第一です。
なにせ体が健康ならば動き続けられます。
昨日、ある生徒と話したんですが、「悪いなりにもやれている」実感が出てきていると話してくれました。
精神的に崩しても体が健康なら何とか動ける。
サムガクの寮生活で成長した部分でしょうね。
ということで、今日もおしまい。
ではまた！